今年前五个月期间，鸡蛋行情走出了一个耐人寻味的轨迹，此轨迹呈现为“M”型双峰，淘汰鸡行情同样走出了这样一个耐人寻味呈现“M”型双峰状的轨迹，鸡蛋与淘汰鸡两者价格紧密联动，在这紧密联动的背后，是供需关系在持续进行角力。

市场走势高度同步

今年从一月到五月，全国主要产区的鸡蛋价格历经了一次先上涨随后下跌，接着又再次上涨又再次下跌的历程，塑造出来模样类似字母“M”的价格走势图 。有数据表明，这两种价格之间的相关性系数已然达到了0.85 ，属于程度很高的正相关状态 。这表明在绝大多数的时间段之内，当鸡蛋价格出现上涨情况的时候，淘汰鸡的价格随之也会跟着上涨 ；当鸡蛋 price降低的时候，淘汰鸡的价格同样也会跟着回落 。这样的同步情况并不是偶然发生的，而是被养殖端共同的决策逻辑给决定的 。

若鸡蛋行情呈现良好态势，且养殖利润十分丰厚之时，养殖户往往会趋向于延迟淘汰老鸡，目的在于获取更多的鸡蛋收益，这会直接致使市场上可供淘汰的老鸡数量出现减少的情况，进而使得淘汰鸡供应变得紧张起来，如此一来价格自然而然就会被推高。相反的情况是，当蛋价预期转变为较差的状况时，养殖户淘鸡的意愿会增强，从而市场供应会有所增加，价格便会随之下降。而这种内在联系乃是两者走势保持一致的根本原因所在。

蛋鸡存栏支撑高价

价格虽存在波动，可今年前几个月鸡蛋价总体仍处在历史同期较为高的位置。有一个关键支撑因素是源于供应端。按照行业监测数据，今年1月到4月，全国范围内在产蛋鸡存栏量在整体方面呈逐渐缓慢增多态势。然而，即便存栏量有一定增加，如果单独审视存栏总量，其依旧低于行业所公认的12亿只正常水平线。

供应所处水平偏低，这表明鸡蛋产出总量受到了限制，在市场需求基本保持稳定的情形之下，供应偏紧为鸡蛋价格维持于高位给予了基本面支撑，这种呈现“低存栏、高蛋价”态势的格局，是今年以来鸡蛋市场具备的一个重要特征，并且直接对养殖户处理淘汰鸡的节奏产生影响。

需求恢复影响波动

蛋价波动的另一个核心因素，是市场需求，而非供应的变化。今年1到4月，从主要销区的鸡蛋销售量看，整体销量处于缓慢恢复且增加的态势，这对价格而言是利好消息。然而具体到每个月份，需求的强弱直接决定了价格走向。

即便在2月，春节过后需求是有了一定程度的恢复，然而恢复的力度却十分有限，销量按照环比计算仅仅增长了2.44%。于此同时，蛋鸡存栏量按照环比来看增加了0.68%。增长需求微弱没法消化供应方面的增量，市场呈现出轻微的供过于求状况，致使2月鸡蛋月均价按照环比计算出现下跌。需求与供应增幅存在微小差距，马上就在价格上得以体现了。

月度供需格局转换

三月份，市场形势出现了逆转，数据表明，当月销区里鸡蛋的销量，呈环比大幅增加态势，而供应端的存栏仅仅微增了0.25，需求的强劲复苏，远远超过了供应增速，使得市场迅速转变为供不应求的状况，进而推动鸡蛋价格在三月明显上涨，这充分体现了鸡蛋市场对需求变动的高度敏感性。

但是，到了4月的时候，格局又一次发生了转换。在前期，价格出现上涨的情况，这有可能抑制了一部分消费。与此同时，供应还在持续不断地累积。于是乎，市场关系又重新变成了供大于求的状态。紧接着，鸡蛋价格就跟着环比出现了微微下跌的情况。而这种在月度之间频繁出现的供需强弱转换，恰恰就是构成“M”型价格曲线当中那两个波峰以及波谷的直接动力。

淘汰鸡供应决定价格

在淘汰鸡市场当中，同样存在着其自身特有的独立逻辑，根据相关统计数据显示，在2023年1月至4月期间，全国而言的主要市场之处的淘汰鸡，其总的出栏数量大概是769.9万只，与去年同一时期相比较的话，乃是减少了15.19% ，在这期间的同一时间，淘汰鸡的平均每一天的日龄从1月初时候的502天，而这种情况一直持续到4月底，其天数延长到了524天，供应量出现了减少的情况，这是支撑其价格和同比进行比较处于上涨为23.63%的主要原因 。

具体来讲，春节过后，鸡蛋价格出乎预料，养殖能够获取的利润颇为可观，众多养殖户挑选延长蛋鸡的产蛋时长，延迟淘汰。这径直致使市场上适龄可以淘汰的老鸡数量降低，供应紧张促使价格上扬。淘汰鸡的价格，在很大程度上是被养殖户依据蛋价和利润所做出的“淘”与“不淘”的决定所主宰的。

六月市场展望偏弱

就快要结束的6月份而言，市场的普遍预期是偏于薄弱的。从供应这个角度来看，6月份理论上处于产蛋状态的鸡存栏量预计有着相对于月份环比增加0.85%的情况，鸡蛋的产出会持续地增长。在需求这一方面，6月属于传统意义上的消费淡季，近九年的历史季节性价格指数均值差不多是0.97，这表明本月的平均价格通常是比5月要低的。供给量增加而需求量减少了，预计6月的鸡蛋价格将会呈现出下跌的趋势，。

就淘汰鸡而言，虽说理论上出栏量大概会比上一个月减少约百分之四，然而因为鸡蛋价格变低，对利润造成啦挤压，并且高温使产蛋率受到啦影响，所以养殖户实际的淘汰意愿有可能增强，出栏量或许会比理论数值高。与此同时，在淡季的时候，农贸市场以及屠宰场的需求也有减弱的预期。总体来看，六月份淘汰鸡的价格同样有可能弱势下跌，和鸡蛋价格保持一致。

于此年上半年之际，鸡蛋方面以及淘汰鸡市场，它们究竟给您带去了哪一些机遇，又或者是何种挑战？您对于下半年的行情，是以怎样的视角去看待的？欢迎于评论区之中，去作出具有您个人观察特性以及见解方面的分享。